作者:小一 时间: 2022-11-11 08:10:20 阅读:(8)
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说到元宵节,众所周知,是我国的一个传统节日,每年元宵佳节来临之际,大家都会辛苦准备着买元宵吃汤圆了,各地也会有非常多的传统习俗,而大家在此之前一定也会提前了解元宵节的日历以及来历渊源了,那么大家知道如今各地元宵节会吃些什么食物嘛?有怎样的习俗供大家参考呢?这些都会成为大家重点考虑和参考的内容了,一起来随小编了解一下详情吧!
一、元宵节是几月几日
2022年02月15日,星期二正月十五。元宵节,中国的传统节日之一,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五。
二、元宵节吃什么
1.汤圆。
汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是大多数中国人公认的元宵节必吃美食之一,据说起源于宋朝,是用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。
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2.元宵。
好多人把汤圆、元宵混为一谈,其实这是两种食物。元宵是北方人喜欢吃的,把馅料做成块状,然后在放有江米面的簸箩里滚,馅料粘上了江米面,越滚越大,吃的时候煮着吃或者炸着吃。元宵寓意未来的日子越来越红火。
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3.生菜。
生菜的寓意:生财,受到广东人的青睐,广东人过元宵节要“偷”摘生菜,他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃,寓意富贵吉祥。
4.元宵茶。
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。
5.黄梅县元宵茶。
此元宵茶非彼元宵茶。黄梅县人喜欢把“芫荽”称作“元宵”,把用炒熟的五谷+芫荽泡的茶叫做元宵茶,一方面过完元宵节年节也就过完了,人们把剩下的芫荽拿出来泡茶喝了,另一方面这种茶也除湿气、营养美味。
6.油茶。
有些地方有“十五打油茶,十六捏扁食”的说法,扁食指的就是水饺,而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃。过年期间,人们天天大鱼大肉,到了元宵节,估计没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了。
7.饺子。
元宵节当然吃饺子了,每逢团圆的节庆日,中国人是肯定吃饺子的,这个不用多说了,大部分国人都吃饺子的。
8.枣糕。
豫西一带元宵节吃枣糕。大枣是维生素含量丰富的食材,有着馥郁醇厚的香味,一直有“活维生素丸”的美誉。用红枣做成的红枣糕,在过去一直是一种宫廷糕点,枣香馥郁、清甜怡人、醇厚绵远、回味悠长。也是寓意步步升高的吉祥意义。
9.麦饼。
浙江金华浦江县一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。
麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。在浦江,手巧的农妇经常用麦饼招待客人,尤其在元宵节,在浦江基本上每家每户都吃麦饼。
10.糟羹。
台州流传着这样一句谚语,“正月十四是元宵,家家糟羹蛤蜊调”。台州人过元宵节,十四、十五,两天都过,而真正的元宵夜是正月十四。
过元宵,台州人一般不吃汤圆,全家人围坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的,所以又叫山粉糊。老话讲,先苦后甜,咸羹讲究味道,突出“鲜”味,先尝为好,把“甜”放在后面,于是,十四夜吃咸羹,十五夜吃甜羹。
三、元旦节必吃的食物
汤圆
汤圆起于宋朝的明州位于现在的浙江宁波,有多种吃法,不过别人比较喜欢的还是芝麻馅的,皮薄馅多满口的黑芝麻,甜甜的口感极佳。汤圆象征团圆,希望大家在新的一年里能够团团圆圆的在一起过年。
饺子
饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千多年的历史。中国北方民间的主食和地方小吃,现在已遍布大江南北,爱好者众多。
煎鱼
鱼是自己家河里的很新鲜,非常的鲜嫩,没有什么腥味,把鱼杀好然后划上几刀再抹上一层盐和酱油料酒腌制在入锅之前还要抹点淀粉,拿到油锅里去炸,很快香味就传满了整个屋子。鱼还有年年有余的美好寓意。
糖醋排骨
所用材料:排骨500克,白糖2勺,醋2勺,盐少许,葱,姜,白芝麻,酱油,花生油。
做法步骤:1,把排骨放到锅里,加入料酒,葱,姜,盐少许煮到8成熟捞出控干水分。2,锅里放入花生油,烧到7成热,下入排骨炸制到发黄捞出。3,另起锅,放入2大勺白糖和1勺水熬一会,起大泡时加入1勺醋,继续熬一小会,倒入排骨翻炒均匀,即可出锅,撒上白芝麻即成。
烤菜年糕
这种传统美食,一般选用天菜心或大头菜和年糕一起煮制而成。新年前后,宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道烤菜年糕来应应景,预示着明年步步高。烤菜年糕用料更加普通,酱油、糖、盐就可以搞定!做烤菜的时候,顺带就可以做出这道美味年糕!喷香扑鼻,年糕软糯,吃上一次,你一定就会爱上它。
元宵节的习俗以及来历是大家过节之前会去重点了解的内容,大家都知道,元宵节除了吃汤圆,更意味着家家户户一起团团圆圆的吃元宵,所以提前了解一些习俗以及来历也是非常重要的,在举家团圆之日讲述给自己的长辈和晚辈,也是非常有意义的一件事情哦,希望可以帮助到大家哦!
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