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很多人不理解，端午节为什么要吃绿豆糕，端午节吃绿豆糕的风俗只在部分地区流行，下面大家就和爱流行小编一起了解一下为什么端午节吃绿豆糕，端午节吃绿豆糕风俗。

为什么端午节吃绿豆糕

端午节是春节后的一个大节。眼见着油菜丰收了，小麦也归仓了，人们的劳动终于有了收获。这时找个理由过个节，的确可以使人们的疲劳得到恢复。过节就要吃喝，绿豆糕、粽子就成了端午节的必备食品。

绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。

绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。

端午节吃绿豆糕风俗

端午节吃绿豆糕是从古时候流传下来的风俗，古代有上京赶考的传统，学子们祈求高中，而绿豆糕的“糕”字和高中的“高”都是发“gao”音，有积极向上飞黄腾达的寓意，对于莘莘学子来说是一个美好的祝愿，端午的时候吃些绿豆糕便一代代传承下来了。端午节是在每年五月初五，五月是炎热夏天的开始，此时阳气大盛，人们会觉得身体烦躁不安，情绪的波动也比较大，非常容易烦躁和忧伤。在这个时候就特别需要一些食物来缓解这一状况，而绿豆性味甘凉，具有清热解毒的养生功效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在端午节食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，帮助人体消暑解毒、排忧解郁。

在湖北武汉、南京、安徽芜湖、陕西西安等地都有端午节吃绿豆糕的传统习俗，其他地区也有端午节吃绿豆糕但是受众人群和覆盖范围要比这些地区少。绿豆糕从来就不是主食，一直都是作为点心端上餐桌的，端午节吃绿豆糕一般都是当做下午茶或者聊天间隙品尝的小吃食用，也当做待客的摆设，小巧精致，想吃的时候拿一块吃即可。

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