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灶神的职责是执掌灶火，管理饮食。祭灶在我国起源甚早，现存文字记载最早见于《礼记》「礼器」篇。那么小年祭灶王的由来是什么呢？下面来和小编详情了解一下吧！

小年祭灶王的由来

农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。

灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一。

五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。

灶君本人，早期有炎帝、祝融之说，后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。

古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节。

祭灶节的食俗

吃饺子

祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。一家蒸花馍，四邻来帮忙，这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

祭灶节的习俗

祭灶

小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；后三样是灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。

扫尘

过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称“扫尘”。扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。

扫尘主要是将家里进行彻底清洁，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，擦洗桌椅，冲洗地面。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的年画，花团锦簇的灯笼，神龛上丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

祭灶糖、祭灶汤

河南人祭灶历来由男人主祭。祭灶日晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成“祭灶汤”端至灶王爷神位前，然后再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥，称“祭灶糖”。因“灶神晦日归天白人罪，故于祀时以糖饼粘神口使勿言”。有的还烙制十八个火烧，并用公鸡一只，夹其两翼，放在灶神前，同时将一些草、豆放在一边以“秣神马”。祭灶时，主祭者先将酒洒在鸡冠上，然后，燃香、烛于神案前，并燃放鞭炮，祭者口念祷词，其内容多种多样，均为求助祈福之语。祷告毕，将灶神像从墙上揭下，用灶糖轻轻在其嘴上抹一下，置于纸马上焚烧，同时高呼“送灶爷骑马升天”，祭祀便告结束。

剪窗花

过年所有的准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动物植物等掌故，如“喜鹊登梅”“ 燕穿桃柳”“ 孔雀戏牡丹” “狮子滚绣球” “三羊（阳）开泰”“ 二龙戏珠”“ 鹿鹤桐椿”（六合同春）“五蝠（福）捧寿”“ 犀牛望月”“ 莲（连）年有鱼（馀）”“鸳鸯戏水”“ 刘海戏金蝉”“和合二仙”等等。

洗浴

祭灶节这天大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

婚嫁

过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

躲年关

旧社会祭灶节也是贫苦人家难过的日子，称作“年关”，这时地主多派人到穷人家讨债要帐。一些难以还债者只好躲出去，谓之“躲年关”。到年三十贴了对子后再回家，因俗语有“年三十儿贴花门”之后外人便不可进家的规矩，故称“要命的祭灶，救命的春联。”

填仓

祭灶后，全家老幼便一起享用祭灶糖、饼和共进晚餐。在河南省上蔡县等地，所进晚餐多用面条等素食，不食荤腥，讲究吃得越多越好，俗称“填仓”。

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